фермер базар

Неделя Испании - все краски Испании на 'Фермер Базар' с 28 июня!


Вероятно, самый известный томатный суп — это гаспачо. Родина гаспачо — Андалусия. Единого рецепты гаспачо не существует, т. к. сколько хозяек в Испании, столько и рецептов супа. Все рецепты объединяет лишь одно: основой супа всегда являются томаты. Помимо томатных супов в Испании очень вкусные чечевичные похлебки.
фермер базар

24 июня - кулинарные мастер-классы гастрономической школы Teatro Del Gusto. Тема - 'Томаты'



Приглашаем всех на традиционную пятничную кулинарную вечеринку с Teatro Del Gusto! В этот раз у нее 'итальянский акцент' :)!
В мастер-классе будет принимать участие шеф-повар ресторана "Вермишель" Алессио Джинни.
В меню мастер-класса - пицца, паста, коктейли - все конечно же с "участием" томатов.
Как всегда в программе мастер-классов: готовка, дегустирование, вкусная еда, отличные напитки, общение, веселье, DJ, хорошее настроение.
Вход свободный, ждем всех! Начало - 19:00.
"Фермер BAZAR", Цветной Бульвар д. 15, стр 1. Универмаг Tsvetnoy , 5 этаж


фермер базар

Томатные рецепты. Сангрита.



Сок томатный — 2 стакана
Сок апельсиновый — 1/4 стакана
Сок лайма — 1 столовая ложка
Сахар коричневый — 1 столовая ложка
Соус ворчестерский — 1 чайная ложка
Соус табаско — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу
В миске смешайте томатный и апельсиновый соки, добавьте сок лайма (можно заменить на лимонный), коричневый сахар и ворчестерский соус. Добавьте табаско по вкусу, посолите и поперчите. Закройте пленкой и охладите 1 час.
Сангритой в Мексике запивают Текилу, а можно употреблять вместе с креветками на гриле, как соус.


фермер базар

ГАСТРОЛИ ЗНАМЕНИТОГО ФЕРНАНДО КАНАЛЕСА В 'АНТРЕСОЛЬ'



С 27 июня по 3 июля в рамках недели Испании ресторан "Антресоль" представляют гастроли испанского шеф-повара Фернандо Каналеса. Фернандо – шеф-повар и хозяин ресторана "Etxanobe", расположенного в здании дворца конгрессов и музыки Euscalduna и удостоенного звезды Michelin, звания «Лучший ресторан Испании 2006 года» и двух солнц Campsa.
В рамках гастролей в ресторане «Антресоль» гостям будет предложено эксклюзивное сет-меню от Фернандо Каналеса, включающее в себя:
ЗАКУСКИ
- Крокеты из кальмара с чернилами
- Крокеты из хамона иберико
- Тапа из сыра с оливкой и экстрактом дыма
ПЕРВОЕ БЛЮДО
- Томатный суп с морским гребешком и красной икрой
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
- Палтус жареный с чесноком и картофелем
ДЕСЕРТ
- Баскский Крем из грецких орехов
Стоимость сета – 2400 р.

Ресторан 'Антресоль', Цветной бульвар 15, стр.1 6 этаж, Тел: 234 17 17


фермер базар

'ТОМАТЫ В ЛЕПЕШКУ'! Представляем вам pomod'oro предложение по бару на неделю

Всю неделю с 20 по 26 июня бармены ресторанов 'Антресоль' и 'Вермишель' всю неделю предложат Вам по вашему вкусу следующие коктейли и миксы!

ТОМАТНЫЕ МИКСЫ / MIXED WITH TOMATO

250 ml Томатный Свежевыжатый Сок
260p. Fresh Tomato Juice

250 ml Томатный и Сельдереевый Свежевыжатый Сок
280p. Fresh Tomato & Celery Juice

250 ml Томатный и Огуречный Свежевыжатый Сок
280p. с добавлением соленого огурца
Fresh Tomato & Cucamber Juice with salty cucamber addedCollapse )


фермер базар

ВЫСТАВКА РАБОТ SANDRO NEGRI В РЕСТОРАНЕ 'АНТРЕСОЛЬ'



23 июня в 20.00 в ресторане «Антресоль» состоится презентация выставки итальянского художника Sandro Negri.
В этот вечер все гости получать возможность посетить Италию в самом центре Москвы. В программе вечера:
- Art мастер-класс от маэстро Negri.
- Завораживающий джазовый концерт Лианы Майстер&Hit-Size.
- Легендарные итальянские вина и восхитительные закуски.
Сандро Негри приезжает в Москву впервые в рамках PR-тура Sandro Negri «ИТАЛИЯ ЕСТЬ В КАЖДОМ»… 2011 год объявлен годом Италии в России, и, соответственно, годом России в Италии. Генеральный партнер PR-тура: "Звезда Столицы" — официальный дилер “Мерседес-Бенц”.
Сбор гостей – в 20.00
Цветной бул., 15, стр.1, 6 этаж. Тел.:+7 (495) 234-17-17.


фермер базар

Summer Top-5 в ресторанах 'Антресоль' и 'Вермишешль'



В меню ресторана «Антресоль», располагающегося над колоритными рядами 'Фермер Базар', — всеми любимые блюда из натуральных фермерских продуктов.
А кафе 'Вермишель', удобно расположившееся на пятом этаже Tsvetnoy Central Market — Мекка для ценителей домашней итальянской кухни.
Предлагаем вам ознакомиться, а в дальнейшем и опробовать блюда в этих замечательных ресторанах.
И спешим напомнить как прекрасны и уютны летние веранды ресторана 'Вермишель'!

1. Дорадо на гриле, с булочкой, спаржей в сливках и пармезаном. «Антресоль»
2. Тыквенные блинчики с вишнево-яблочной начинкой и ванильным суфле. «Антресоль»
3. Феттучини с морепродуктами. «Вермишель»
4. Тирамису по традиционному рецепту. «Вермишель»
5. Салат из помидоров с руколой и красным луком. «Вермишель»



фермер базар

Занимательные факты о томатах


Когда Дж. Вашингтону, будущему первому президенту США, однажды подали на обед аппетитное жаркое, обильно украшенное помидорами, он и не подозревал, что его пытались отравить. Случилось это в 1776 году, в разгар борьбы северных колонии Англии за свободу и независимость. Такой хитроумный способ избавиться от лидера армии колонистов изобрел повар Джеймс Бестли. При этом он совершенно был уверен, что коварный замысел удался, о чем и написал в донесении командующему английскими королевскими войсками. По стечению обстоятельств послание не попало к адресату и пролежала в тайнике более сорока лет. Только в 1820 году мир узнал, какая незавидная роль была отведена помидору поваром - диверсантом. К счастью, этот плод не оправдал возложенного на него высокого доверия и Дж. Вашингтон после этой трапезы прожил еще 23 полных знаменательными событиями года.Collapse )